miércoles, 23 de enero de 2013

Flan de queso en olla rapida

Publicado por saioa gil eneriz el miércoles, 23 de enero de 2013 a las 21:01 8 comentarios

INGREDIENTES
1 Tarrina de queso de untar
4 quesitos
1 lata pequeña de leche condensada
4 huevos
1/4l de leche
Azúcar
Limón
Agua

ELABORACIÓN
     Hoy os voy a hacer una receta típica en mi familia, el flan en olla rápida. Ponemos en un cazo el azúcar y un chorrito de limón y dejamos que vaya caramelizando. Y cuando tome el color deseado, podemos añadir un poquito de agua fuera del fuego para que no salte y así aligerar el caramelo.
                                             Bañamos la flanera con el caramelo y reservamos.

   Cogemos una jarra y batimos todos los ingredientes; el queso de untar, los quesitos, la leche condensada, los huevos y la leche.
       Llenamos la flanera y la tapamos. Cogemos la olla a presión, la llenamos con 3 dedos de agua, le ponemos un posador de cazuelas en el fondo y metemos dentro la flanera.


   Cerramos la olla, ponemos al fuego, dejamos que coja temperatura y cuando la válvula esté a punto de subir, bajamos el fuego al 3 y lo dejamos 10min. Pasado ese tiempo, apagamos el fuego, abrimos la tapa de la flanera y miramos su consistencia o metemos un cuchillo para ver si sale limpio. 


      Metemos a la nevera hasta que enfríe y desmoldamos. Lo ideal es decorarlo con una hojitas de menta y nata.

¡¡¡ Un arte culinario que se remonta al imperio romano, que
se popularizó en la edad media y que hoy día sigue siendo el peso pesado de los postres!!!
Reacciones:

8 comentarios :

  1. Respuestas
    1. Sí, es muy fácil de hacer. Verás que rico!!!

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  2. que deliciosssso , muchas gracias por tu esfuerzo , eres la mejor cocinera hermanaaa

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  3. menuda pinta que tiene, ¡enhorabuena!, yo preparé uno para mi blog ayer y aunque es un poco diferente también ha quedado muy bonito, un saludo!

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  4. Hola, tiene muy buena pinta y lo quiero hacer pero ¿qué es un posador de cazuelas?

    Gracias

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  5. Hola, tiene muy buena pinta y lo quiero hacer pero ¿qué es un posador de cazuelas?

    Gracias

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