sábado, 16 de marzo de 2013

Brochetas de Champinones con Pavo Braseado y Salsa Chimichurri

Publicado por saioa gil eneriz el sábado, 16 de marzo de 2013 a las 18:19 No hay comentarios

INGREDIENTES
Champiñones
Pavo Braseado o Bacon
Pan
Salsa Chimichurri
Aceite de oliva
Sal
Perejil picado

ELABORACIÓN
     Cortamos las lonchas de pavo braseado en tiras y la doramos en la sartén. Suele hacerse con una tira de bacon, pero no tenía y lo he sustituido. Podríamos igualmente hacerlo también con jamón.


    Lavamos los champiñones y cortamos los tronchos. Los doramos en la sartén con poquito aceite y a fuego fuerte para que no suelten el agua y se oscurezcan. Salpimentamos.


  Mientras, partimos dos rebanadas de pan y las tostamos en un grill.


   Calentamos la salsa chimichurri y con una brocha untamos las rebanadas de pan. Con los palillos, tomamos una tira de pavo braseado y la alternamos con el champiñón. Repetimos.


    Colocamos las brochetas sobre las rebanadas. Volvemos a pincelas con salsa chimichurri y condimentamos con perejil picado.


¡Un pintxo popular, muy condimentado
y sencillo!
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