jueves, 7 de marzo de 2013

Pintxo de Tortilla de Patata con Pimientos

Publicado por saioa gil eneriz el jueves, 7 de marzo de 2013 a las 22:41 No hay comentarios

INGREDIENTES
4 Patatas
3 Pimientos verdes
1 Pimiento rojo
1/2 cebolla
8 Huevos
Pan
Sal
Aceite oliva

ELABORACIÓN
      Pelamos las patatas, las cortamos tipo chips y las ponemos a confitar en abundante aceite de oliva a fuego medio con un poco de sal.


     Por otra parte, cortamos la verdura en paisana grande y la ponemos a pochar en una sartén con aceite aparte.


     Escurrimos el aceite tanto de la patata como de los pimientos. En un bol, batimos los huevos y añadimos la patata y los pimientos. Condimentamos con sal.


      Ponemos a calentar una sartén con un poquito de aceite y cuando esté caliente echamos el aparejo. Dejamos que vaya cuajando por una parte y después ayudándonos de un plato le damos la vuelta y la cuajamos por el otro. El punto de cocinado del huevo depende del gusto de cada persona


        Servimos con un trozo de pan caliente o fria al gusto.


¡Una variante de tortilla jugosa y multicolor!
Reacciones:

0 comentarios :

Publicar un comentario

Buscar

     
      Recetas    Comentarios   
    Top blogs de recetas
    Top blogs de recetas
    Top blogs de recetas