Tortilla francesa de Txaka, Pavo braseado y Queso Cheddar

INGREDIENTES
2 huevos
2 lonchas de pavo braseado
1 loncha de queso cheddar
2 barritas de txaka
Perejil picado
Sal (al gusto)
Aceite de oliva

ELABORACIÓN
      Es una receta muy sencilla. Batimos los dos huevos en un plato, incorporamos las lonchas de pavo troceadas, el queso chedar en cuadraditos, la txaka en aros y el perejil picado y removemos.

   Ponemos la sartén con una pizca de aceite de oliva al fuego y cuando esté caliente echamos el aparejo. Con una espátula vamos metiendo los dos laterales hacia el medio dándole la forma y si queremos le damos la vuelta.

   El punto de la tortilla depende de cada uno, a mí me gusta poco hecha y que se vea un poquito el huevo.

¡Para una cena rápida y ligera!