viernes, 5 de abril de 2013

Macedonia

Publicado por saioa gil eneriz el viernes, 5 de abril de 2013 a las 19:03 No hay comentarios
INGREDIENTES
1 Manzana
1 Kiwi
Melocotón en almíbar
1 Plátano
6 Fresas
4 Ciruelas pasas
1 Sobre de guindas confitadas
2 Mandarinas
Zumo de 4 Naranjas
Zumo 1 limón
Cointreau
Vino blanco
200gr. Azúcar
200ml Agua
Canela
Corteza de limón

ELABORACIÓN
        Primeramente hacemos el zumo de naranja y de limón. Yo he usado zumo de naranja de caja porque no tenía naturales. Hacemos un vaso entre los dos zumos.


    Preparamos un almíbar con azúcar y agua infusionándolo con canela, corteza de limón, un chorrito de cointreau y vino blanco. Lo cocemos unos minutos hasta coger un poco de consistencia.


    Para la macedonia, pelamos la fruta por orden de minima a máxima oxidación. Primeramente las ciruelas pasas y las guindas confitadas, a continuación el melocotón en almíbar, la mandarina, el kiwi, la fresa y por último la manzana y el plátano.


     Añadimos los zumos y el almíbar y dejamos reposar en la nevera para que la fruta se tome.

¡Un postre sano, de siempre, aprovechando
las frutas de temporada!
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