Pintxos de Huevos de Codorniz, Txaka y Encurtidos

 

INGREDIENTES

1 Docena de huevos de Codorniz

4 Barritas de txaka

12 Pepinillos

12 Aceitunas sabor anchoa

1 Lata de anchoas en salazón

Guindillas (opcional)

ELABORACIÓN

        Cocemos los huevitos de codorniz 10 minutos en agua con sal y unas gotas de vinagre, refrescamos y pelamos.

       Montamos la mice en place, partiendo las barritas de txaka del tamaño de los pepinillos. Abrimos la lata de aceitunas y de anchoas.

     Ahora sólo es cuestión de ir montando los pintxos con aceituna, anchoa en salazón o guindilla, pepinillo, txaka y huevito. Así hasta hacer la docena. Rociamos con un poco de aceite de oliva y servimos.

¡Un pintxito para acompañar la bebida!

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