jueves, 5 de septiembre de 2013

Espagueti con Boletus y Salsa Carbonara

Publicado por saioa gil eneriz el jueves, 5 de septiembre de 2013 a las 22:25 No hay comentarios

INGREDIENTES
Espaguettis
Cebolla
Boletus
Fiambre Pavo braseado
250ml Nata
1 huevo
Pimienta negra
Queso rallado Pamesello
Queso mozzarella
Orégano

ELABORACIÓN
       Ponemos abundante agua con sal a cocer y cuando rompa a hervir echamos los espaguetti. Cocemos 10 minutos y resfrescamos.

    Cortamos la cebolla en brunoise y pochamos con aceite de oliva. Añadimos los boletus troceados y salteamos.


    A continuación, añadimos el pavo braseado en cuadraditos y cuando esté todo bien pochado, batiremos el huevo con la nata y se lo agregaremos.


   Coceremos un par de minutos, condimentaremos con pimienta negra y queso parmesano.


Retiramos la salsa del fuego. Emplatamos los espaguetis, salseamos y espolvoreamos un poco de queso mozzarella y orégano.


¡Un plato sencillo, rápido y de diario!
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