Fakkas de Chocolate Blanco y Negro al Limon ~ El .G de Sasa

INGREDIENTES

1 Huevo

100gr, azúcar

35ml aceite de girasol

35gr. mantequilla

Ralladura de un limón

Zumo de medio limón

50gr. almendras en polvo

20gr. sésamo

350gr. harina

1 cucharadita de levadura química

10 onzas de cobertura de chocolate blanco

2 cucharadas grandes de sirope de chocolate o 10 onzas de cobertura de chocolate negro

Azúcar vainilla

Clavos de olor

Canela

ELABORACIÓN

En un bol colocamos el huevo, el azúcar, el aceite, la mantequilla fundida, la ralladura de limón y el zumo de limón. Removemos.

Añadimos las almendras trituradas y el sésamo y dividimos el aparejo que tenemos hasta el momento en dos boles. En uno añadiremos el chocolate blanco, y al otro el sirope de chocolate negro.

Dividimos la cantidad de harina en cada bol junto con la levadura, 175gr. de harina para cada bol. La masa de chocolate blanco la condimentaremos con una cucharadita de azúcar vainilla y la de chocolate negro con canela y clavos de olor.

Si la masa nos queda muy seca podemos añadirle un poquito de leche y si al contrario queda muy pegajosa, un poco de harina. Tiene que tener una textura de galleta. Envolvemos en papel film y metemos a la nevera a reposar al menos 30 minutos.
Después cortamos la masa en cuatro y engrasándonos las manos vamos haciendo cilindros alargados.

Cortamos los cilindros en trozos de medio centímetro, los ponemos boca arriba y aplastamos ligeramente con el dedo.

Ponemos en una bandeja de horno y cocinamos a 160º durante 20-25minutos, Intentaremos que se hagan pero sin dorarse, porque siendo de chocolate no quedarían bien. Así pues, nos ayudaremos de papel de hornear para evitar que se doren.